养肝的食物-甲鱼

　　又名为团鱼，鳖，王八，元鱼等。性平，味甘。具有滋阴补虚、凉血抗癌的功效。含有蛋白质、脂肪、糖、烟酸、硫胺素、核黄素等。可以清炖，煲汤，红烧。适合肝肾不足、阴虚内热、骨蒸劳热者食用。正如清朝名医王孟英所说，鳖肉“滋肝肾之阴，清虚劳之热”，适合慢性肝炎、肝硬化腹水、肝脾肿大者食用。甲鱼滋腻，久食多食易伤脾胃。所以，脾虚之人切勿多食。