肝病患者养肝食谱：冬瓜羊肉丸子

　　冬瓜羊肉丸子
　　【原料】
　　羊肉100克，冬瓜250克，香油3克，酱油15克，精盐5克，葱末5克，姜末3克，植物油10克。
　　【制法】
　　（1）将羊肉剁碎，放入碗内，加入葱末、姜末、酱油调成馅。
　　冬瓜去皮、瓤洗净，切成块。
　　（2）将炒锅置火上，放入植物油，烧至八成热，下入冬瓜块煸炒，再加入适量开水和盐煮熟，把羊肉馅挤成小丸子，放入锅内，待丸子煮熟即可。
　　【营养与功效】
　　此菜肴富含维生素C、维生素B6、烟酸及蛋白质、铁、锌、硒、钼等营养素。
　　【适应范围】
　　肝炎患者、术后恢复期患者及孕妇、乳母、儿童、老年人。