肝病患者养肝食疗应注重高蛋白饮食
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肝脏是体内蛋白质分解和合成的重要器官，肝脏发生病变，蛋白质吸收、合 成减少，而自身蛋白质分解加速，受损的肝组织难以修复，甚至因低蛋白而产生局 部水肿及腹水，故应补充高蛋白的饮食。可选用蛋类、牛奶、瘦肉类和豆制品等食 物，肉类食物宜选用鱼肉、兔肉、鸡肉、猪瘦肉等。
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