病毒性肝炎患者要增加维生素和矿物质的摄取

维生素与肝脏关系十分密切，肝脏 内贮存有多种维生素，它们直接参与肝内 生理生化代谢。病毒性肝炎患者对维生 素的吸收相对不足，容易引起维生素C、 维生素B1、维生素B2、维生素K、维生素 E、维生素A等缺乏，对肝细胞的修复以 及肝脏发挥解毒功能不利，还对机体免疫 力有损。矿物质对于肝脏的修复也十分有 益，如硒有助于保护肝细胞膜。
病毒性肝炎患者每天应吃些新鲜蔬 菜和水果，以增加酶反应中辅酶和所需微 量元素的量，同时还有助于疏通大便。