豌豆青菜猪肉汤
|
豌豆青菜猪肉汤
原料：鲜豌豆400克，泡青菜150克，猪瘦肉100克，胡椒面1.5克，精盐5克，味精1克，鲜汤1000克，酱油适量。
制作：将泡青菜切成细丝，猪瘦肉亦切成丝，再用清水150克浸泡碗内，鲜豌豆人沸水锅内焯至软熟，再将沙锅置旺火上，放入鲜汤、泡青菜、豌豆、精盐烧沸、捞于汤碗内，最后把肉丝连同清水一起倒入锅内烧沸，撇净浮沫，再加入酱油，胡椒面，味精，倒入碗内即成，每天饭前后饮此汤一小碗。
功效：本方适用于胃阴不足所致的胃脘痛。
|
