韭菜炒蛤蜊

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韭菜炒蛤蜊
原料:韭菜500克,蛤蜊肉150克,素油50克,盐、黄酒、姜丝、糖适量。
制作:菲菜择好洗净切1寸长段,蛤蜊肉洗净用开水烫3分钟取出切丝。开油锅油温八成热,倒进韭菜、蛤蜊肉、盐、姜丝旺火翻炒,加黄酒炒几下,放糖拌匀即可。
功效:此菜可养胃安神、补肾利尿,可治食欲不振、睡眠不安、高血压、水肿等症。

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