肝炎患者养肝护肝食疗-银耳鸡汤
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银耳鸡汤
【原料】
银耳20克，精盐3克，鸡汤500克。
【制法】
(1)将银耳洗净，用温水泡发，去蒂，切成小朵备用。
(2)将银耳放入沙锅内，加入清水500克，先用文火炖半小时，然后兑入鸡汤，加入精盐调味，再炖至滚开即可。
【营养与功效】
此汤富含碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素C及钙、镁、铁、磷等营养素。
【适应范围】
肝炎患者。
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