磷脂酰胆碱与肝脏保健有关吗？

磷脂酰胆碱与肝脏保健有关吗？

　　当今的营养保健品中，人们常常提到“卵磷脂”，磷脂酰胆碱（卵磷脂）与肝脏疾病的保健是否真的有关呢？磷脂酰胆碱是在蛋黄中发现的，又称之为“蛋黄素”。磷脂酰胆碱是生命的基础物质，人类生命自始至终都离不开它的滋养和保护。磷脂酰胆碱存在于每个细胞之中，更多的是集中在脑及神经系统、血液循环系统、免疫系统以及肝、心、肾等重要器官。生命所需要的磷脂酰胆碱少量可以由肝脏分泌，但30岁以后，人体的磷脂酰胆碱基本上依赖从食物中摄取和补充。
　　肝脏虽然合成少量的磷脂酰胆碱，但肝脏储存能量、排泄废物、供应体内某些重要的酶等作用，均需要消耗大量的磷脂酰胆碱。如果缺乏磷脂酰胆碱，乙醇和高胆固醇很容易致脂肪肝、肝炎及肝硬化。磷脂酰胆碱有解酒作用，可以充分保护肝细胞，同时还可以促进肝细胞的活化和再生，增强肝功。所以合理的补充磷脂酰胆碱能有效的降低酒精性肝硬化、脂肪肝等疾病的患病率。
　　磷脂酰胆碱强大的乳化作用，可以使中性脂肪和胆固醇分解为对人体无害的微分子，使之进入代谢过程，并溶解于水中排出体外，通过乳化作用，可以降低血液中的胆固醇、血脂，使血液循环畅通无阻。磷脂酰胆碱具有良好的亲水性和亲油性，磷脂酰胆碱的胆碱与乙酰结合为“乙酰胆碱”，可为大脑提供充分的神经传导物质，所以很多人都知道磷脂酰胆碱具有调节血脂、缓解脂肪肝、美容、提高记忆力、预防老年痴呆等保健作用。