西红柿保肝

西红柿保肝

　　西红柿是脂肪肝和所有肝病患者的食疗佳品，可以经常吃。下面介绍几种西红柿保肝的食疗法：
　　
　　1.西红柿鸡蛋汤
　　
　　取西红柿200克，鸡蛋1个，素油或香油5克，鸡精少许。洗净西红柿切成厚片，待用。将鸡蛋抽打成蛋糊待用。将西红柿在素、香油里煸炒一下即放清水，旺火煮开时缓慢倒入蛋糊，当汤微开时加入鸡精，就可吃了。
　　
　　隔天1次，佐餐用。具有健胃消食，生津止渴，止血利尿，养血补血，养心安神，滋阴润燥，润肤养颜，去脂护肝等功效。
　　
　　2.西红柿白鱼丸汤
　　
　　取西红柿250克，鱼肉250克，嫩豆腐250克，葱花、姜片、鸡精、香油各适量。将西红柿洗净、切块。豆腐切块待用。将鱼肉洗净，沥干水分，剁成泥，调味，放入葱花搅匀，做成鱼丸子，待用。
　　
　　将豆腐、西红柿一起放入锅中煮沸后放入鱼丸子，加姜片、鸡精、淋入香油，煮熟即可成为家庭中的佐餐，选吃数量个人可随意。此汤有健脾消食，养阴润燥，去脂降压，补虚益气等功效。
　　
　　3.西红柿酸奶饮
　　
　　取西红柿200克，酸牛奶200毫升，将西红柿洗净后用温水浸泡片刻，连皮切碎，在榨汁机中绞1分钟后加酸牛奶拌匀即成。每日早晨吃馒头1两后，吃此饮料，具有凉血平肝，补虚去脂功效。