养肝护肝食谱：鹌鹑瘦肉粥

　　鹌鹑瘦肉粥
　　疏肝理气 补虚养阴
　　材料大米80克，鹌鹑1只，猪肉80克。
　　调料料酒、盐、味精、姜丝、胡椒粉、香油各适量。
　　做法
　　1.取大米洗净熬煮。
　　2.加入料酒、煮后的鹌鹑与大米同煮粥。
　　3.再加入猪肉、盐、味精、姜丝、胡椒粉
　　至沸即可。
　　【美味加分小妙招】
　　先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！