保卫肝肾健康的水产：鲤鱼

　　鲤鱼
　　补脾益肾利水消肿
　　推荐用量：每餐宜吃100克
　　绿色食材应季吃：夏季
　　其他养生功效
　　防治冠心病和动脉硬化
　　鲤鱼中的脂肪多为不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，防治冠心病和动脉硬化。
　　明目
　　鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，维生素A可以防治夜盲症和视力减退。因此，多吃鲤鱼眼睛可以明目。
　　满分食用方法
　　鲤鱼的烹调方法较多，以红烧、干烧、糖醋为主，若用来通乳烹制时应少放盐。
　　健康小提示
　　熏制的鲤鱼会产生一些致癌物质，不易多食。
　　鲤鱼的胆汁有毒，误食会伤害身体。
　　这样搭配最健康
　　鲤鱼+花生=利于营养成分的吸收
　　花生中维生素E能够抗氧化，可以防止鲤鱼中的不饱和脂肪酸被氧化。
　　鲤鱼+豆腐=补钙养颜
　　鲤鱼和豆腐同食，能够促进蛋白质和钙质的吸收，且能美容养颜。
　　这样搭配易生病
　　鲤鱼+咸菜=易造成消化道癌变
　　咸菜中含有亚硝酸盐，会和鱼肉中的蛋白质结合成亚硝胺，易造成消化道癌变。
　　人群宜忌
　　宜
　　适合气血不足、营养不良、水肿者食用
　　适合高脂血症、高血压、心脑血管疾病患者食用
　　孕妇胎动不安、妊娠性水肿、产妇乳汁缺少者宜食
　　忌
　　恶性肿瘤、淋巴结核、皮肤瘙痒、恶性肿瘤、哮喘者忌食