养肝护肝：如何保持营养平衡？

　　那么应该如何保持营养平衡呢？
　　（1）控制热量的摄入。为保障肝细胞再生，需要补充足够的热量；但摄入过多的热量可导致热量堆积而形成脂肪肝，反而影响肝功能的恢复。
　　（2）摄取优质的蛋白质。因为蛋白质是肝脏修复肝细胞的必需物质，所以每日必须摄取优质的蛋白质。一天最低的摄取量为90克。所谓优质蛋白质主要指动物蛋白质。
　　（3）摄取充足的多种维生素。维生素可以激活肝脏机能：维生素A具有保护肝脏的功能，可以防止肝癌，维生素A的前体——β-胡萝卜素主要存在胡萝卜中。B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。如果缺少维生素B，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍，人体会出现怠滞和食欲不振。维生素C可提高肝脏酶的活性，可强化分解排泄功能，从而成为肝脏病患者必不可少的物质。维生素E具有抗氧化作用，它可以防止过氧化脂质给肝脏带来的损害，还可以加速脂肪代谢，所以应摄入适量的维生素E，以起到防止肝损害等多种作用。
　　（4）足量摄入食物纤维。大量的食物纤维可消除便秘、肥胖等，因便秘可给肝脏造成负担，故摄取足量的食物纤维可减轻肝脏负担。
　　一日三餐按时进餐是好习惯。规律性进餐可强化肝脏的各种营养素，减轻肝脏负担。