护肝食谱:韭菜盒子

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下面教各位女性朋友做一道好吃又疏肝的韭菜盒子。
  韭菜盒子
  【原料】韭菜200克,面粉300克,鸡蛋2枚,虾皮适量,盐、油适量。
  【制作方法】将面粉加水适量揉成面团,醒20分钟;韭菜洗净切碎;鸡蛋炒熟捣碎,与虾皮一同放入韭菜中,加入盐拌和均匀;面团揉匀后,分成剂子,逐个擀成面饼,放入适量的馅,封口;锅中放油少许,烧热后放入韭菜盒子,烙至两面金黄即可。
  【营养功效】益肝健胃,疏肝调气,升发阳气。
  很多人在购买韭菜时,喜欢那种又宽又长的韭菜,而不屑于那些窄叶的韭菜,其实窄叶的韭菜颜色更深,香味更浓厚,因此如果有机会买到窄叶的韭菜,还是尽量买窄叶韭菜,尤其是春韭,真正露天种的韭菜,头茬儿韭菜一般都是窄叶韭菜。

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