养肝护肝食谱：何首乌黑豆生地煲竹丝鸡

　　何首乌黑豆生地煲竹丝鸡
　　【原料】何首乌15克，乌鸡半只，黑豆50克，生地15克，盐适量。
　　【制作方法】将乌鸡处理干净后，在沸水中汆一下；黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开；生地、何首乌洗净；将所有食材同入汤煲中，大火烧开后，改用文火继续煲2小时后，加入适量盐调味即可。吃肉喝汤。
　　【营养功效】黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁；乌鸡健脾补中、养阴退热；生地也起到了滋阴养阴的功效。几者合一，共起到了补肝肾，益精血，乌发养颜，养心安神的作用。非常适合有因肝肾、精血亏虚等导致头发早白、脱发等症状的女性食用。
　　除了在炖菜、煲汤时，可以加入何首乌，煮粥时，也可以加入适量何首乌。