肝病患者护肝食谱：赤豆冬瓜炖黑鱼

　　赤豆冬瓜炖黑鱼
　　【原料】
　　鲜黑鱼1条（约250克），带皮冬瓜500克，赤小豆100克，葱头3个。
　　【制法】
　　将黑鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，赤小豆洗净；冬瓜连皮切片，葱头切丝。把上述原料同放锅内，加入清水适量，炖煮至烂熟，不加调料。
　　【用法】
　　每日服用2次，食鱼、饮汤。
　　【营养与功效】
　　具有利水消肿之功效。
　　【适应范围】
　　肝硬化。