肝病患者护肝食谱：冬菇菠菜

　　冬菇菠菜
　　【原料】
　　冬菇5克，菠菜200克，植物油15克，精盐5克，味精1克。
　　【制法】
　　（1）将冬菇用温水泡发、洗净，去蒂切成块。菠菜择洗干净，切成3厘米长的段。
　　（2）将炒锅置火上，放入植物油烧热，下入冬菇块煸炒几下，倒入菠菜段同炒片刻，加入精盐、味精及少许泡香菇的汤，再翻炒几下即可。
　　【营养与功效】
　　此菜肴富含维生素A、维生素C、维生素K、烟酸及钙、铁、锰等营养素。
　　【适应范围】
　　肝炎患者，及孕妇、乳母、老年人。