养肝护肝食谱：白菜拌肉丝

　　白菜拌肉丝
　　【原料】
　　瘦猪肉100克，白菜150克，香油5克，酱油15克，精盐1克，味精1克。
　　【制法】
　　（1）将瘦猪肉煮熟，晾凉切成丝。白菜洗净切丝。
　　（2）将白菜丝放入盘内，把猪肉丝放在白菜丝上，加入酱油、精盐、味精、香油拌匀即可。
　　【营养与功效】
　　此菜肴富含维生素C、维生素B1、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等营养素。
　　【适应范围】
　　肝炎患者，及孕妇、营养不良者。