养肝护肝食谱：芝麻酱白菜心

　　芝麻酱白菜心
　　【原料】
　　白菜心200克，芝麻酱10克，香油5克，精盐3克，芥末面2克。
芝麻酱白菜心　　【制法】
　　（1）将白菜心洗净，切成丝；芥末面放入小碗内用开水调和，再盖上盖，在火上烤熟。芝麻酱用温开水氵解开。
　　（2）将白菜丝放入盘内，浇上芝麻酱、芥末、精盐、香油拌匀即可。
　　【营养与功效】
　　此菜肴富含维生素C及钙、磷、铁等营养素。
　　【适应范围】
　　肝炎患者、术后恢复期患者，及孕妇、乳母。