养肝护肝食谱：香菇烧白菜

　　香菇烧白菜
　　【原料】
　　白菜200克，香菇5克，植物油15克，精盐4克，味精2克。
　　【制法】
　　（1）将香菇用温水泡发，去根蒂洗净。白菜洗净，切成骨牌块。
　　（2）将炒锅置火上，放入植物油烧热，下入白菜块煸炒断生，加入香菇、精盐、味精，加点开水，盖上锅盖烧熟即可。
　　【营养与功效】
　　此菜肴富含维生素C及烟酸、钙、磷、铁等营养素。
　　【适应范围】
　　肝炎患者、肥胖症患者，及老年人、儿童，孕妇、乳母。