栗子烧白菜
【原料】 白菜200克,生栗子50克,植物油15克,酱油15克,精盐2克,白糖5克,水淀粉10克。 【制法】 (1)将白菜洗净,切成骨牌块。栗子切开一个小1∶3,煮至半熟,剥去外壳内皮,切成两半。 (2)将炒锅置火上,放入植物油,烧至八成热,下入白菜块过油炸黄,捞出沥油。原锅留油少许,倒入白菜块、栗子肉,加入酱油、白糖、精盐及水炒匀,煮片刻,用水淀粉勾芡,盛入盘内即可。 【营养与功效】 此菜肴富含维生素C及蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等营养素。 【适应范围】 肝炎患者、术后恢复期患者,及孕妇、乳母。 |
上一篇:养肝护肝食谱:白切肉
下一篇:养肝护肝食疗菜谱:肉片焖豇豆