养肝药膳-山药枸杞炖牛肉

　　药膳食材：牛肉250g，山药10g，枸杞子20g，龙眼肉10g，盐3g，料酒10ml，味精2g，葱10g，植物油30ml。
　　制作方法：将山药、枸杞子、龙眼肉洗净，放入炖盅内。将牛肉洗净，放入沸水锅中焯一下捞出，切片。锅烧热放油，烧六成热，倒入牛肉片爆炒，加入料酒、葱，炒匀后放入炖盅内，隔水蒸炖2小时，至牛肉熟烂时拣去葱，放入味精即成。
　　功效疗效：健脑益智、补益肝肾、益气养血、补脾胃。用于肝炎、肝硬化。