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护肝食品注意不洁甘蔗可招致肝病

养肝网 | 2013-10-29 | 个评论　 

不洁甘蔗可招致肝病

甘蔗是一种生长于热带和亚热带的植物，是我国制糖的主要原料。甘蔗味甘、性寒，具有清热解毒、滋阴润燥的作用，很多人都喜欢吃。

然而相关医学单位在统计中发现，小儿甲肝发病和高峰期与甘蔗的旺季基本一致，而且90%的甲肝患儿有吃甘蔗的历史。也就是说，甘蔗很容易使小儿感染上甲肝病毒。

原来，甘蔗经过长途的贩运，表皮上已经附着了非常多的细菌、病毒和寄生虫卵。人们吃的时候，常常不注意卫生，用没有消过毒的水果刀削皮，甚至用嘴去剥皮，致使大量的致病微生物通过口腔进入了消化系统，从而使人患甲肝、肠炎、痢疾等疾病。

有些甘蔗不但带有大量的有害病菌，还存在变质的问题。当运输途中通风情况不好、空气湿度过大时，就会使甘蔗遭受霉菌的污染而变质。变质的甘蔗心颜色较深，食用后会引起恶心、呕吐等中枢神经受损的症状，严重的还会发生抽搐和昏迷，甚至导致死亡。所以人们在食用甘蔗的时候一定要注意不能吃变了质的甘蔗，同时要做好甘蔗的消毒工作，用干净的水果刀削皮，保证不受病菌的侵袭。

此外，患有肝硬化的病人不要吃甘蔗，因为甘蔗的碎渣非常粗糙，不小心咽下后很容易划破食道内曲张的静脉血管而引发大出血，情况十分危急。所以爱吃甘蔗的肝硬化患者可以将甘蔗榨成汁再食用，免得引发危险。