护肝食谱-胡萝卜香菜粥

胡萝卜香菜粥
原材料：糯米100克，胡萝卜半根，香菜10克
调味料：猪油（炼制）1大匙，盐、鸡精各适量
做法：1.胡萝卜洗净，去皮，切成细丝；香菜择洗干净，剁成末；糯米淘洗干净，用冷水浸泡3个小时，捞出控净水备用。
2.锅内放入适量清水，倒入淘好的糯米， 加盖大火烧沸，搅拌片刻，加入胡萝卜丝，转小火，继续熬煮成粥。
3.加入盐、鸡精、猪油、香菜末，搅拌均 匀，稍煮片刻，盛起食用即可。
这道胡萝卜香菜粥具有明目补 肝的功效，对于预防癌变、增强机体免疫力也有作用。