养肝护肝增进食欲-香油拌莴笋

香油拌莴笋
原材料：莴笋250克，辣椒2个，蒜4瓣
调味料：盐、香油各适量
做法：1.莴笋去皮，择洗干净切成小块；蒜去皮，洗净，切碎；辣椒洗净切小片。
2.把莴笋块拌上盐腌15分钟。
3.把腌好的莴笋用冷开水冼去盐分，沥干，加入蒜末、辣椒片和香油拌匀。
4.放置10分钟，使其入味后即可。
莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，有助于乙肝、丙肝病毒携带者，慢性肝 病患者增进食欲。