乌鸡酒

养肝网 | 2014-02-17 | 个评论　 

乌鸡酒

原料：乌骨鸡1只，白酒2500克。

制法：先将乌鸡去毛及内脏，洗净，用酒煮鸡，酒熬至一半即成。

功效：适宜于肝肾阴虚的贫血、目眩眼花。

营养分析：乌骨鸡又称乌鸡，它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。

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