陈皮木香鸡
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陈皮木香鸡
[用料]陈皮6克，木香6克，仔鸡肉100克，蘑菇、素油、姜、葱、盐各适量。
[制作]
（1）把木香、陈皮烘干，打成细粉；仔鸡肉洗净，切成3厘米见方的块；蘑菇发透；去蒂根一切两半；姜切片，葱切段。
（2）把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成熟时，下入姜、葱爆香，随即下入鸡肉、蘑菇、盐、药粉，再加清水50毫升，用文火煲15分钟即成。
[食用]每日1次，每次吃鸡肉50克。
[功效]健脾胃，适于慢性肝炎脾胃虚弱者食用。
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