马鞭草炖水鸭
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马鞭草炖水鸭
[用料]马鞭草30克，丹参9克，甘草5克，水鸭1只，姜、葱、盐各适量。
[制作]
（1）把马鞭草洗净；丹参、甘草润透切片，将三味药装入药包内，扎紧口；水鸭宰杀后，去毛、内脏及爪；姜切片，葱切段。
（2）把水鸭放入炖锅内，加入姜、葱，把药包放入鸭腹内，加入盐，注入清水1500毫升。
（3）把锅置武火上烧沸，再用文火炖煮一小时即成。
[食用]每日1次，每次吃鸭肉50克，喝汤200毫升。
[功效]活血祛瘀，适于慢性肝炎患者食用。
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