护肝食品-黑木耳
|
本品为木耳科植物木耳的子实体，又名黑木耳。
每100克木耳中含蛋白质10.6克，糖65.5克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克及少量维生素、烟酸、磷脂、甾醇、胶质等。新近发现黑木耳中有一种抗凝血作用的物质，有防治冠心病的效果。经研究证实，木耳有抑制血脂上升，阻止动脉组织中脂质沉积的作用，能促进体内胆固醇的分解转化，抑制血栓形成及血小板凝集。
中医认为，木耳性平、味甘，为益气强壮养生食品。日常食之可益气不饥，轻身强志，宣利肠胃，防止出血。适用于虚弱体质，易于出血以及妇女和老年人食用。
木耳质润利肠，有脾虚肠滑者不宜食用。
|
