护肝食品-绿豆
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科学家经过动物实验证明，绿豆能有效降低高脂血症病人的血清胆固醇、二酰甘油和低密度脂蛋白，明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。
临床观察发现，高脂血症病人每日进食50克绿豆或蚕豆，血清胆固醇下降率达70％，而三酰甘油变化不大。食用绿豆几乎没有副作用，又可以补充蛋白质，减少饥饿感，特别适用于高脂血症伴有肥胖或糖尿病的人食用。
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