香菇冬瓜汤
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香菇冬瓜汤
原料：冬瓜400克，水发香菇100克，猪油50克，细盐4克，味精2克，鸡油2克，葱末少许，高汤750毫升。
制法：冬瓜去皮、去瓤洗净，切成0.5厘米宽、1.7厘米厚的块。
香菇用温水泡发好，洗净待用。汤锅置火上，放猪油烧热，下葱末炝炒出香味，放人高汤、香菇烧开，加入冬瓜块。待冬瓜熟烂，加入细盐，味精，淋上鸡油起锅盛人汤碗中即成。
功效：降脂，减肥。
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