决明子明鱼瘦肉汤
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决明子明鱼瘦肉汤
原料：决明子40克，明鱼80克，瘦猪肉120克。
制法：明鱼用水浸透，洗净。决明子和瘦猪肉用水洗净。加水入瓦煲内，煮至水开，放入全部材料。用中火煮2小时，加入细盐调味，即可饮用。
功效：清肝明目，润肠通便，降血脂。此汤有清肝热、明目、止痛的作用。日常饮用此汤有清热气、通畅大便、防止燥热、眼痛不适的作用。如患肝热盛、身体燥热、眼球转动时疼痛、血压高、肝火头痛、眼结膜炎，都可以用此汤佐膳作食疗。但身体虚弱、大便溏泻之人，不宜多饮用。
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