老醋蜇头
|
老醋蜇头（粤家傲酒楼）
原料：蜇头，黄瓜各45克，盐、味精、糖、香油、香醋适量。
制作：蜇头切片，冲水，加盐、味精，糖、香油、香醋拌匀，黄瓜切片放在蜇头下即可。
醋中含有乳酸、柠檬酸、苹果酸等有机酸，有增进食欲，促进消化，杀菌，降脂作用：海蛰含有蛋白质及多种无机盐：海蛰头原液有类乙酰胆碱作用，能扩张血管，降低血压。
功效：增食欲，促消化，杀菌、降脂、降压。
|
