泥鳅羹
|
泥鳅羹
原料：泥鳅200克，花生油、味精、胡椒、精盐各适量。
制作：把泥鳅用热水洗去黏液，去内脏洗净，备用。再将油倒入铁锅中烧热、下泥鳅煎至金黄，加水适量，熟后入盐和胡椒、味精即可，饮汤食鱼。
功效：健脾益肾。
注：泥鳅忌狗血。
|
