莲子糖肚
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莲子糖肚（《医学发明》）
原料：猪肚1个，莲子40粒，香油、食盐、葱、姜、蒜适量。
制作：猪肚1个洗净，内装水发去心莲子40粒，用线缝合，放锅中加水清炖熟透。待冷，猪肚改刀切成丝，与莲子共置盘中，加香油、食盐、葱姜蒜调料拌匀，即可食用。
功效：有健脾益胃，补虚功效。经常食用，对少食、消瘦、泄泻、水肿患者有辅助治疗作用。
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