护肝食品 泥鳅炖豆腐

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泥鳅炖豆腐
原料:豆腐(整块)300克,活泥鳅250克。
制法:2味洗净加水1000克毫升,放入瓦罐文火加热时,活泥鳅钻入豆腐内,直至鱼肉熟烂。吃鱼肉和豆腐,喝汤(可加少许食盐),每日2次分服。
功效:可治急、慢性黄疸型肝炎
营养分析:泥鳅甘平,补中益气,祛湿去邪,消退黄疸;豆腐甘凉,清热解毒,益气和中,共奏清热利湿、退黄和中之功。

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