【原料】生菜300克,猪红600克,糯米适量,腐竹20克,生姜丝、精盐各少许。
【制作】(l)拣选新鲜生菜用清水洗干净,切去生菜头,再切成丝状,备用。 (2)选购已经煮熟的猪红,用清水漂洗干净,切大块,备用。 (3)腐竹撕碎,用清水浸透,洗干净,备用。 (4)糯米用清水浸透,淘洗干净,备用。 (5)生姜用清水洗干净,刮去姜皮,切成丝,备用。 (6)粥煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入生姜丝、糯米和腐竹,等水再滚起,改用中火继续煲至糯米开花成稀粥,放入猪红,等再滚起,加入生菜丝,以少许细盐调味,即可食用。 【功效】清热解毒,平肝泄热,通利小便。适用于肝硬化、精神不振、无胃口、厌油腻、腹胀、胁痛、肝大、小便不畅顺等病症。 【注意】脾胃虚寒、风寒咳嗽的人不宜多食用。 |
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