健脾和胃，利水消肿的护肝食品-赤豆牛肉粥

【原料】赤小豆30克，嫩牛肉30克，粳米30克，生姜3片。
【制作】（l）选嫩牛肉洗净，切片，腌好。
（2）粳米、赤小豆洗净，放入锅内，加清水适量，文火煮成稀粥，粥成时下牛肉、生姜，煮至牛肉刚熟，调味即可。随量分次食用。
【功效】健脾和胃，利水消肿。适用于肝硬化腹水属脾虚有湿者，症见腹大水肿、动则有水声，食欲不振，食后饱胀，小便短少等。