舒肝理气，健脾开胃，清利头目的护肝食品-梅花粥

【原料】白梅花5～7朵，粳米l00克，白糖少许，清水适量。
【制作】（l）将白梅花摘净，掰下花瓣，用清水漂洗干净；粳米淘洗干净。
（2）取锅放入清水、粳米，煮至粥熟，加入白梅花、白糖，略沸即成。
【功效】舒肝理气，健脾开胃，清利头目。适用于肝胃气痛、郁闷不舒、梅核气、食欲不振、头目昏痛、神经官能症，是开胃散郁常用之品。
【注意】梅花主要有红、白两种，药用以白梅花为主。白梅花入粥，不宜久煮，只须粥熟下入，略沸即可，或粥熟加入稍焖即可。