凉拌双耳肝炎患者的养肝护肝食谱
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凉拌双耳
【原料】
白木耳、黑木耳各40克，香油10克，精盐3克，味精2克。
【制法】
(1)将白木耳、黑木耳分别放入碗内，加入冷水泡发备用。
(2)将白木耳、黑木耳分别去掉杂质、根蒂洗净，再用沸水烫一下，立即捞入冷水中，冷却后沥干水分，放入盘内。
(3)食用时加入精盐、味精、香油拌匀即可。
【营养及功效】
此菜肴富含碳水化合物、维生素B1,维生素B2、维生素E、维生素C，及钙、镁、铁、磷等营养索。
【适应范围】
肝炎患者，及老年人、孕妇者。
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