肝炎患者要采用以植物油为主的低脂清淡饮食
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低脂清淡饮食。肝炎患者胆汁合成的分泌较少，脂肪消化和吸收功能减弱。因此，脂肪供给过多时会出现脂肪泻，而供给量太少会影响患者的食欲和脂溶性维生素的吸收。脂肪供给一般占总热量的20%左右，以植物油为主。
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