肝炎患者的食疗

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食药同源,食药同用。一定要注意针对性很强的食物本身就是药物,如大蒜含有蛋白质、维生素、钙、磷和大蒜素,既是调味食品,又是药物。特别是大蒜素有极强的杀菌力,对真菌、病毒亦有抑制作用。肝炎患者经常吃点大蒜,不仅对口腔有消毒杀菌的功能,对清理肠道、防治腹泻都是有益无害的。经常吃点萝卜、南瓜、豆芽,这些蔬菜中含有某些酶类,能破坏亚硝胺致肝癌的作用,还能有效增加皮肤的润滑弹性,改善慢性肝病黝黑的容颜。但是食物与药物一样有寒热温凉属性之区别,有甜酸苦辣咸五味之不同。任何食物,对不同人体可能有利,亦可能有弊,用之得当,针对性强,就能祛病强身;用之失宜,则可引起新的疾病,甚至影响寿命。肝炎患者只有讲究饮食宜忌,才能达到用食疗防病治病之目的。

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