肝硬化的食疗验方（四）

　　（１７）当归炖母鸡
　　配方：当归、党参各１５ｇ，桂圆肉１０ｇ，母鸡１只（约１０００ｇ），葱、姜、盐各适量。
　　制法：将母鸡洗净，当归、党参、桂圆肉放入鸡腹内，置沙锅内，加水入调料。沙锅置旺火上煮沸后，改用文火煨至烂食肉喝汤。
　　功效：补益气血，适应于肝病气血虚弱型。吃肉饮汤。
　　（１８）赤小豆冬瓜鲤鱼汤
　　配方：鲜鲤鱼１条约５００ｇ，赤小豆１００ｇ，冬瓜２００ｇ。
　　制法：将鲜鲤鱼去鳞去内脏后同赤小豆一起煮到半熟时加入冬瓜２００ｇ，再煮至肉烂汤白，不放盐及其他调味品，后用沙布过滤去渣。每日２次，每次服２５０ｍｌ左右，连服１０～１４天。
　　功效：能提高血浆蛋白，有较强的利水消肿作用。
　　（１９）海带荔枝核汤
　　配方：荔枝核、小茴香、当归、青皮各１５ｇ。
　　制法：先将荔枝核、小茴香、当归、青皮水煎去渣，海带５０ｇ，洗净切丝放入所煎汤液中煮熟食之。
　　功效：活血化瘀，适应于肝病气滞血瘀型。每日饮服１次。
　　（２０）橘饼鸡蛋汤
　　配方：橘饼３０ｇ，鸡蛋２只，鲜田基黄２５０ｇ（干品１００ｇ），车前草３０ｇ。
　　制法：上药共加水共煮，至蛋熟去壳再煮片刻，喝汤食蛋及橘饼。
　　功效：清热利湿，适应于肝病湿热偏重者。每日１次，连服１０天。
　　（２１）枸杞大枣鸡蛋汤
　　配方：枸杞子１５ｇ，大枣８枚，核桃２枚，鸡蛋２只。
　　制法：上药共煮汤，蛋熟去壳再煮片刻，调味，饮汤食蛋及枸杞、大枣、核桃。
　　功效：补益肝肾，适应于肝病肝肾虚弱型。隔日１次，连服２周。
　　（２２）泥鳅丝瓜汤
　　配方：泥鳅、丝瓜。
　　制法：先把泥鳅在清水中养２天，吐出污物。在煮丝瓜汤的同时，放入活泥鳅数条，煮熟后调味食用，可一天１次或１周２～３次。
　　功效：对急性肝炎效果良好，长期服用对慢性肝炎、肝硬化也有良效。　　（２３）清蒸田鸡
　　配方：田鸡２５０ｇ，葱白、姜块各３ｇ，米酒、精盐、味精少许。
　　制法：将田鸡剥皮去内脏，放入碗内，加适量水，放入米酒、葱、姜、精盐，用大火煮至烂熟。
　　功效：补虚利水。可饮汤食用。