肝硬化的食疗验方（三）

　　（１１）泥鳅炖豆腐
　　配方：泥鳅５００ｇ，豆腐２５０ｇ，赤小豆５０ｇ。
　　制法：将泥鳅去肠脏，洗净，加水、盐各适量，精炖至五成熟，加入豆腐、赤豆再炖至泥鳅熟烂即可。
　　功效：利湿消水，适用于肝硬化伴腹水或黄疸患者。
　　（１２）李子茶
　　配方：鲜李子１００～１５０ｇ，绿茶２ｇ，蜂蜜２５ｇ。
　　制法：将李子剖为瓣，加水４００ｍｌ，煮沸３分钟，加入绿茶和蜂蜜，食李子饮茶，分３次服，１０天为１疗程。
　　功效：活血、润肠通便，扶正利水，适用于肝硬化腹水者。
　　（１３）丹参饮
　　配方：丹参３０ｇ，红枣５枚，陈皮１０ｇ，白糖适量。
　　制法：将红枣去核后与丹参、陈皮一起放入锅内，水煎去渣取汁，加白糖调味后服用，每日１次。
　　功效：养肝健脾，活血散结，适用于肝硬化属肝郁血瘀者。
　　（１４）郁李仁粥
　　配方：郁李仁１０～１５ｇ，粳米５０ｇ，蜂蜜适量。
　　制法：先将郁李仁捣烂，加水５００ｍｌ，煎至４００ｍｌ，过滤取汁，入粳米常法煮粥，熟后加蜂蜜服。
　　功效：润肠清热，适应于肝病大便秘结者。每日早晚温热服食。
　　（１５）山药枸杞炖甲鱼
　　配方：山药片３０ｇ，桂圆肉１５ｇ，枸杞子２０ｇ，甲鱼１只（约５００ｇ）。
　　制法：将甲鱼杀死，洗净去杂肠，与山药、桂圆、枸杞共入锅，加水１０００ｍｌ，清炖至烂熟。
　　功效：滋补肝肾，适应于肝病肝肾虚弱型。每日早晚温热服食。
　　（１６）清蒸枸杞甲鱼
　　配方：甲鱼１只（约５００～７００ｇ），枸杞子３０ｇ，葡萄干１０ｇ，水口蘑１０ｇ，辅料（精盐、味精、葱段、姜片、料酒、清汤）适量。
　　制法：将甲鱼去杂肠洗净切块，在沸水中汆过，与枸杞子、葡萄干、水口蘑和辅料一起上笼清蒸至烂熟。
　　功效：补肝肾之阴，适应于肝病肝肾阴虚型。隔日１次，食肉喝汤。