小儿脂肪肝如何进行饮食调控

小儿脂肪肝最常见的病因是饮食结构不合理：
（１）高脂饮食或长期大量吃糖、淀粉等糖类使摄入的能量远多于消耗的能量，多余的能量便转化为脂肪贮存于体内。
（２）蛋白质摄入不足和饮食内缺乏Ｂ族维生素，又会使肝脏内的脂肪代谢发生障碍，脂肪积聚于肝脏便形成脂肪肝。
（３）饮食内缺乏Ｂ族维生素，尤其是维生素Ｂ１缺乏。
小儿脂肪肝一般属于轻度的脂肪肝，不需要特别的治疗，通过合理地调整饮食，即可使脂肪肝得以逆转。因此，父母给予膳食时应特别注意三个问题：
（１）合理的饮食结构：可食牛奶、鱼类、豆制品等富含蛋白质的食物，尽量少吃猪肉，牛肉食物，以保护和促使已损伤肝细胞的修复和再生。
（２）限制热量摄入：主要控制糖类和脂肪的摄入，因为这些营养物质超过代谢需要时，就会变成脂肪贮存在体内。
（３）注意摄入足量的维生素：尤其是Ｂ族维生素和维生素Ｃ，多吃含糖量低的新鲜蔬菜、瓜果，如芹菜、菠菜、小白菜、黄瓜、冬瓜、竹笋、番茄等。
除此之外，小儿的脂肪肝还可以适当用药膳调理：选取去脂效果较强的鲜山楂、生槐花、嫩荷叶、菊花、新鲜玉米、木耳等，取其中的２～４种煮在粥中当作早、晚餐或点心服用。