肝炎病人怎样合理食糖？

　　正常人每日需8368千焦（2000千卡）的热量维持生命需要，每1克葡萄糖可产生16.7千焦（4千卡）热量。而肝炎病人则每日需要更多热量才能维持体内代谢功能，并促进肝病恢复。但是，肝细胞的修复还必须补充蛋白质、维生素和少量脂肪。过量吃糖对肝炎病人不但无益，反而有害。因为糖只能满足身体热能的需要，却不能代替蛋白质、维生素之类的营养物质；另外，过多葡萄糖在体内可转变为磷酸丙糖，并在肝内合成低密度脂类物质，使血中三酰甘油（甘油三酯）等脂肪物质增多。体内三酰甘油增高可使血流减慢及血黏度增加，因而微血管中红细胞和血小板可能发生聚集和阻塞现象，重者可继发出血，使心、脑、肝及肾对氧的利用减少而造成器质性病变。另外，肝炎病人由于休息较多，体力活动减少，补充营养过剩，体内脂肪沉积，身体发胖，若再大量补充糖类营养，则更可促使体内脂肪类物质增多，甚至引起高脂血症和脂肪肝，使原有肝炎病变加重，迁延不愈。因此，肝炎病人，无论是急性期、慢性期或恢复期，均不宜大量吃糖。