自制红薯丝、红薯片
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自制红薯丝、红薯片
过年的时候，妈妈会炸红薯丝给我们当零食吃。
方法：
1.把红薯切成丝，拿淀粉和鸡蛋打成浆。
2.把红薯丝挂一点儿浆，下油锅轻轻炸一下。
红薯丝要切得细细的，这样炸出来又香又脆又甜，比土豆炸的薯条好吃多了。一个红薯就可以炸出一大盘来，看上去很壮观，但实际上量并不多。比起土豆炸的薯条要蘸番茄酱吃才有味，红薯炸的薯条什么都不用加，口味也很好，小孩吃起来很开心。
现在家里有烤箱了，我也喜欢把红薯烤成薯片来吃，具体的做法跟烤土豆片差不多。
方法：
1.红薯不用去皮，连着皮一起切，切成很薄很薄的薄片。
2.在红薯皮上抹一点点油，放烤箱里烤十几分钟，烤到半焦的时候取出来。
这种薯片又脆又甜，而且好消化，吃了也不容易胀气。
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