怎样用饮食调治脂肪肝

怎样用饮食调治脂肪肝

　　脂肪肝与饮食和生活习惯有着密切关系。要使病情逆转且痊愈，除应注意生活调摄、体育锻炼、祛除疾病因素等外，饮食结构必须合理。要多食牛奶、鱼类、瘦肉和豆制品等含蛋白质高的食物，以保护肝细胞，促进其修复、再生。要控制脂肪和糖类的摄入，少吃巧克力、甜点心等。注意供给足量的维生素，多吃新鲜蔬菜、瓜果，如芹菜、菠菜、小白菜、黄瓜、冬瓜、竹笋和番茄等。还可吃一些小米、荞麦面、芝麻、海米、干贝和淡菜等食物，以促进体内磷脂合成，协助肝内脂肪的转变。此外，日常生活中辅以饮食调养，可收事半功倍之效。
　　
　　1．药茶调养 ①菊楂决明饮：洁净的菊花3克，生山楂片、决明子各15克，以沸水冲泡后，当茶饮。②山楂茶：山楂数片洗净，与茶叶15克，沸水冲泡当茶饮。③用鲜荷叶30克，搓碎，煎水代茶频饮，连饮2~3个月。适用于体型较胖，血脂异常者。
　　
　　2．药粥调养 ①何首乌粥：制何首乌洗净晒干、打碎备用；用时将粳米50克、大红枣2枚，加清水600毫升，煮咸稀粥；再兑入制何首乌末20克搅匀，用文火煮数沸，早晨空腹温热服食。②玉米粥：水沸后，放入几枚大蒜瓣，略煮软，加入以凉水调和好的玉米粉糊，共煮粥，早、晚餐食用。③赤小豆粥：赤小豆100克，粳米50克，常法煮粥，早、晚温熟服食，具有消脂减肥之效。④香橼粥：鲜香橼1个，山楂20克，大枣5枚，大米适量，加水煮粥。每日服食1次，适用于肝郁气滞的脂肪肝患者。
　　
　　3．药膳调养 ①香菇汤：干香菇9~10克，水泡发，洗净，加水煮熟，加调料即可。②赤小豆鲤鱼汤：鲤鱼1条（约500克），活杀去肠杂，与赤小豆150克，玫瑰花6克加水适量，共煮至烂熟，去花调味，分2~3次服食。③水芹、黄瓜、冬瓜各150克，切成小丁，水芹用开水焯后，3菜共凉调味食用，三餐皆宜。④菠菜200克，洗净，入锅内煸炒，加水适量，煮沸后，打入鸡蛋2只，加盐、味精调味，佐餐。⑤马兰头100克，洗净，入沸水中略煮，捞出切碎，拌豆腐250克，可常吃。
　　
　　4．膏方调养 生山楂250克，泽泻、泽兰各200克，无花果300克，加水煎取汁，加炼蜜，红糖适量，小火收膏，每次服1匙，每日3次，空腹用温水化服。有健胃助运、活血调脂作用。