肝脏胆汁的由来

　　肝 脏的另一重要功能是分泌胆汁。肝细胞合成分泌的胆汁，通过各级胆管汇合到肝总管，然后储存在胆囊内。胆囊具有储存和浓缩胆汁的功能。进食后需要消化时，胆汁从胆囊排出，经胆总管进入肠道，参与食物的消化。胆汁呈金黄色或棕色，是一种较浓的具有苦味的液体，内含有胆盐、胆色素等。成人每天的正常分泌量约为1000 ml。
　　胆汁对脂肪的消化和吸收有重要作用，它可以乳化脂肪，促进脂肪的吸收。它的分泌受食物的刺激以及一系列复杂的神经、体液因素的调节。