养肝粥:小枣红豆粥

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  小枣红豆粥
  【原料】
  红小豆250克,小枣250克,白糖200克,糖桂花50克。
  【制法】
  (1)将小枣洗净,上笼蒸熟,取出备用。红小豆捡去杂质,淘洗干净。
  (2)将红小豆放入锅内,加入适量清水,用旺火烧开,转小火慢煮,待红小豆开花,再把蒸熟的红小枣倒入锅内,再继续煮一会儿即成。食用时将粥盛在碗里,放上点白糖和少许糖桂花即可。
  【营养及功效】
  此粥富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维、维生素B1、维生素B2、烟酸及钙、磷、铁、钼等营养素。
  【适应范围】
  肝炎患者、肝硬化患者、术后恢复期患者,及孕妇、乳母、儿童、青少年、老年人。

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