养肝茶饮：绿萼梅茶

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　　绿萼梅茶
　　【原料】绿萼5克，蜂蜜适量。
　　【制作方法】将绿萼梅放入一个加盖的杯子中，用滚开的沸水冲泡，5分钟后，调入蜂蜜即可徐徐饮用，饮用至茶色味淡时止。
　　【营养功效】疏肝理气，和胃健脾，特别适用于更年期女性饮用。
　　绿萼梅为蔷薇科植物梅的干燥花蕾。中医认为，绿萼梅味微酸、涩，性平，归肝、胃、肺经，有疏肝解郁、理气和中、醒脾的功效，多用来治疗因肝胃气滞引起的胁肋胀痛、脘腹痞满、嗳气纳呆等症，对因为更年期引起的食欲不振、烦躁易怒等，有很好的疗效。《本草纲目拾遗》就说绿萼梅“开胃涤烦”，《饮片新参》中也记载绿萼梅可“平肝和胃，进饮食”，这两者都说了绿萼梅解肝郁、除烦躁、健脾胃的作用。在临床应用中，绿萼梅多与柴胡、佛手、香附等配伍。
　　绿萼梅除了可以单独泡茶外，还可以与玫瑰、菊花、绿茶等一起沏泡，这一点可以根据女性朋友自身的喜好加以选择。
　　女性处于更年期阶段，除了烦躁易怒等外，还有一个较为明显的特征就是吃不下饭，其实这一点也源于肝气疏泄失常。脾气上升，才能让人有精神，有食欲；胃气降浊，才能顺利地将食物残渣进一步向下推行到小肠、大肠。但这一切都赖于肝气的疏泄正常，如果肝气不正常疏泄，就会出现脾气不升、胃气不降的症状，表现在外就是欲呕想吐，没有食欲。而此时服用梅花粥，则可以升脾清阳之气，脾气升了，胃气就降了，食欲也就有了。